Бутерброд Николая Второго 100g
50 р.
Бутерброд Петра Первого 100g
125 р.
Холодец из говяжьих хвостов 220g
42 р.
Крудо из лосося 150g
40 р.
Бабагануш с финиковым медом 150g
40 р.
Оливки в домашнем маринаде 100g
25 р.
Опаленная на углях говядина 200g
40 р.
Тартар из говядины 135g
40 р.
Тартар из тунца 135g
40 р.
Плато из морепродуктов 1400g
460 р.
Салат оливье с красной икрой 210g
35 р.
Салат с говяжьим языком 185g
30 р.
Лабне с запеченной свеклой и карамелизированной тыквой 175g
32 р.
Салат с клубникой 200g
35 р.
Салат с утиной грудкой 135g
35 р.
Салат с осьминогом и грейпфрутом 180g
39 р.
Салат с опаленным тунцом 170g
36 р.
Картофель фри с трюфельной пудрой и пармезаном 95g
16 р.
Котлета из щуки, картофельное пюре, соус бер блан с икрой 225g
50 р.
Баллотин из кролика, соус из сморчков, полента с трюфелем 210g
Цена не указана
Фуа-гра с томленой грушей в портвейне 200g
60 р.
Утиная грудка Magret 230g
60 р.
Томленая голень ягненка 410g
95 р.
Тальята по-тоскански 390g
80 р.
Фланк стейк фламбе на Martell V.S. 255g
75 р.
Голубцы из оленины 230g
93 р.
Говяжий язык на гриле 225g
60 р.
Оссо буко по-милански с ризотто 655g
90 р.
Фиштекс из лосося и креветок 225g
65 р.
Судак су-вид запеченный 200g
54 р.
Осьминог на гриле с пюре из сельдерея и ванилью 205g
95 р.
Икра с блинами и сливочным кремом (лососевая) 50/120/40g
55 р.
Икра с блинами и сливочным кремом (щучья) 50/120/40g
65 р.
Икра с блинами и сливочным кремом (осетровая Admiral Husso) 50/120/40g
200 р.
Соус к устрицам Mignonette 30g
4 р.
Шеф-ужин «Мир на вкус. Эхо цивилизаций» 595g
280 р.
Сет с лососем и морепродуктами 500g
110 р.
Сет с говядиной и олениной 495g
110 р.
Винное сопровождение 415ml
150 р.
Ростбиф с грибным консоме 130g
40 р.
Морские гребешки Saint-Jacques 210g
60 р.
Суп-пюре из тыквы 215g
25 р.
Велюте из топинамбура с креветками 230g
29 р.
Солянка по-домашнему 270g
29 р.