Кухня полевая КП-2-48Н создана на базе автоприцепа типа 1-АП-1,5 и предназначена для приготовления пищи и организации горячего питания в полевых (походных) условиях, на удалённых объектах, в подразделениях и воинских частях, где отсутствуют стационарные объекты для приготовления пищи.
Конструкция шасси позволяет перевозить полевую кухню по асфальтной дороге и по пересечённой местности.
На снабжении советских войск полевая кухня КП-2-48Н состояла в период 50-х - 70-х гг. ХХ века. В настоящее время КП-2-48Н приобретают кампании, занимающиеся организацией массовых выездных мероприятий.